Il Sig. Rachid è appassionato di cucina e ha sempre lavorato nel mondo della ristorazione.
Ha esperienza nel settore maturata nel paese di origine (Marocco) e a Malta ed infine a Terlizzi (Italia); queste esperienze gli hanno consentito di avere un approccio multietnico alla cucina essendosi interfacciato con professionisti del settore provenienti da diversi background.
è madrelingua araba e conosce l’inglese e il francese a livello intermedio e l’italiano livello base.